古有絲綢之路，今有美食之路。美食，是認識世界的絕佳方式。認識和了解一個國家，一個地方，往往都是從一道美食開始。
首屆香港一帶一路國際食品展，以“引領全球食品行業新機遇”為主題，即將于2018年6月27日-6月29日在香港亞洲國際博覽館舉辦。展會將提供1200個展位，預計有超過35個國家和地區的企業參展，與會者將透過異彩紛呈的食品認識各國，以及領略不同國家的特色飲食文化。

【作為資深吃貨，你對世界的“食”文化了解有多少？】
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“一帶一路”倡議覆蓋及聯結70多個國家，當中包括中國、東盟、中東、中歐及東歐。這些國家的美食，已經占據了世界美食的半壁江山。享譽世界的味道，光想象就想為其打call！

韓國菜以辣見長，是兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴。正宗韓國料理是少油、無味精、營養、品種豐富的健康料理，從科學的營養觀來看，人體每天需要5種顏色以上的菜和水果。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。

『意大利菜』

意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬。源遠流長的意大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，并發展及衍生出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐之母”之美譽。意大利菜多以海鮮作主料，輔以牛、羊、豬、魚、雞、鴨、番茄、黃瓜、蘿卜、青椒、大頭菜、香蔥烹成。菜式重視牙齒的感受，以略硬而有彈性為上佳，形成醇濃、香鮮、斷生、原汁、微辣、硬韌的12字特色。

披薩、意大利面、佛羅倫薩牛排、羅馬魔鬼雞、青椒燜雞、燴大蝦、烤魚、冷雞等名食，哪個不讓吃貨為之瘋狂？

『中國菜』

中國菜非常強調色、香、味俱佳。這既是一道菜的標準，也是一席菜的標準。 
中國菜的選材非常豐富，有一句俗語稱：“山中走獸云中燕，陸地牛羊海底鮮。”幾乎所有能吃的東西，都可以做為中國菜的食材，但食材的選擇關系到菜品的質量。

中國菜中名菜常選擇名貴的食材，如燕窩、魚翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴腦等。在一份《外國人最喜愛的中國菜》調查中，糖醋里脊卻位居第一，其余還有宮保雞丁、麻婆豆腐等家常小菜。可見，吃貨眼中的美味也不全然取決于名貴，而是味蕾的感動。

『清真菜』

由于飲食習慣和宗教信仰，清真菜也自成一系。很多人認為，清真菜式由于食材和烹飪手段相對匱乏，無法與其他美食媲美，那就大錯特錯了！

正由于這樣的“先天不足”，讓他們在香料方面取得了巨大的發展。孜然、咖喱、沙爹等調味料，一把藏紅花或者蘇馬克粉，讓人心曠神怡。來到南亞，印度人發明更多的香辛料，光咖喱就是幾十種。

當然
世界美食遠遠不止這些
每一道特色美食，都是國家的名片
首屆香港一帶一路國際食品展
設立了
食品貿易館、零食品牌館、清真食品館
以及投融資館、專業服務館

不僅有多品類、高品質的食品展覽
參展者還可以解決投融資及“一帶一路”商貿上的難題

（參展國家及地區）
2018年6月27日至29日
香港亞洲國際博覽館
一場“食”之盛宴
熱切期待你的到來