近日，加爾達法定產(chǎn)區(qū)（Garda DOC）保護協(xié)會主席盧恰諾·皮奧納（Luciano Piona）宣布：“根據(jù)2017年采摘季至今的情況判斷，今年我們產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)潛力可超過2千萬瓶。鑒于我們產(chǎn)區(qū)共擁有31,000公頃的土地面積，我們的生產(chǎn)目標是達到年產(chǎn)量5千萬瓶。到那時，Garda DOC將成為成員酒莊為之驕傲的標記”。

　　加爾達法定產(chǎn)區(qū)（Garda DOC）誕生于 1996年，以意大利******的淡水湖泊加爾達湖為中心，產(chǎn)區(qū)包括圍繞湖畔的十個歷史悠久的法定產(chǎn)區(qū)（DOC），這些法定產(chǎn)區(qū)從行政區(qū)劃上分屬倫巴第大區(qū)和威尼托大區(qū)。

　　? VALTèNESI
　　? SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA
　　? LUGANA
　　? COLLI MANTOVANI
　　? CUSTOZA
　　? BARDOLINO
　　? VALPOLICELLA
　　? VALDADIGE
　　? DURELLO
　　? SOAVE

　　自古以來，加爾達湖周邊的這些地區(qū)之間就存在頻繁的商貿(mào)往來和密切的文化交流。整個湖區(qū)人文景觀豐富，自然風光秀美，具有極高的游覽價值。湖區(qū)普遍以種植佳娜佳（Garganega），灰皮諾（Pinot Grigio），霞多麗（Chardonnay）、柯維娜（Corvina）和美樂（Merlot）葡萄為主。湖區(qū)居民擁有共同的傳統(tǒng)飲食習慣，以淡水魚為重要食材，因此都有釀造、飲用白葡萄酒和起泡酒的傳統(tǒng)。起泡酒是加爾達法定產(chǎn)區(qū)的核心產(chǎn)品類型，也是將10個法定產(chǎn)區(qū)連接在一起的紐帶。現(xiàn)在，這些區(qū)域年產(chǎn)7百萬瓶被冠以各種名稱的起泡酒。生產(chǎn)者中不乏GIV、Schenk、Cantina di Soave和Contri這樣的大規(guī)模企業(yè)。
       
　　2016年，加爾達法定產(chǎn)區(qū)保護協(xié)會正式成立。協(xié)會從法規(guī)的層面進行規(guī)定，要求該產(chǎn)區(qū)下的所有白葡萄起泡酒必須只能帶有“Garda DOC”標志，以便更容易被消費者認知，加強產(chǎn)區(qū)競爭力。

　　此外，生產(chǎn)法規(guī)還允許加爾達法定產(chǎn)區(qū)的起泡酒既可以用查馬法（Charmat Method），也可以用傳統(tǒng)法來釀造。協(xié)會主席盧恰諾·皮奧納（Luciano Piona）說道：“我們不久前修改了生產(chǎn)規(guī)定，允許酒莊使用查馬法生產(chǎn)起泡酒。我們認為不是所有的消費者都像美食家那樣能分辨出傳統(tǒng)法與查馬法起泡酒的細微差別。大多數(shù)消費者的需求僅僅是帶有汽泡的葡萄酒。我們認為生產(chǎn)商可以自由選擇更適合的生產(chǎn)方法。”

　　目前意大利的三大起泡酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能狀況是：弗朗恰柯達（Franciacorta DOCG）傳統(tǒng)法起泡酒保證法定年產(chǎn)量約為1.74千萬瓶、特倫托傳統(tǒng)法起泡酒法定產(chǎn)區(qū)（TrentoDOC）年產(chǎn)量約為8百萬瓶，普羅塞克（Prosecco DOC）起泡酒法定產(chǎn)區(qū)年產(chǎn)量約為6.6億瓶。
      
　　在競爭較為激烈的起泡酒市場上，加爾達法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Garda DOC）的定位是清淡、實惠的起泡酒，主要滿足消費者對開胃酒和歡樂時光等場合的需求。協(xié)會主席盧恰諾·皮奧納（Luciano Piona）補充道：“這一計劃是我們通過市場調查得出的結論。起泡酒已經(jīng)在搶占靜止酒，特別是白葡萄酒的市場份額。” 協(xié)會的目標是首先實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)整體產(chǎn)量的增長，從而能夠更頻繁的出現(xiàn)在意大利本土之外的市場。