本次新批準的兩種果膠酶分別源自里氏木霉RF6197、RF6201，用于生產純果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果醬。

　　據了解，在此之前，加拿大衛生部已批準其他類型的果膠酶用于純果汁、葡萄酒的生產。

　　近日，加拿大衛生部完成了對本次兩種果膠酶的安全性評估。加拿大衛生部經過風險評估后認為，這兩種果膠酶用于純果汁、葡萄酒等食品無安全風險。因此，更新《許可食品酶列表》，批準其使用。新規定自2018年2月1日起生效。