Vinexpo中國(guó)峰會(huì)上的一組專家小組指出:隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展和多元化,小葡萄酒品牌開(kāi)始在市場(chǎng)上占據(jù)更大的份額,這與時(shí)尚和美容行業(yè)的趨勢(shì)非常相似。
這是一個(gè)行業(yè)專家小組的共同觀察,包括Vinfolio首席執(zhí)行官Don St Pierre,葡萄酒大師Sarah Heller MW; 桃樂(lè)絲中國(guó)執(zhí)行合伙人Alberto Fernandez; 阿里巴巴天貓商城快速消費(fèi)品業(yè)務(wù)部總裁Mike Hu;以及IWSR亞太區(qū)研究主管Tommy Keeling。
專家小組成員指出,中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化使得之前占據(jù)主導(dǎo)地位一些大品牌,如瑪歌,干露,奔富和桃樂(lè)絲逐漸給小品牌讓出空間。
桃樂(lè)絲的Alberto Fernandez表示,雖然葡萄酒生產(chǎn)商以前嚴(yán)重依賴單一進(jìn)口商來(lái)代表他們,但現(xiàn)在批發(fā)商往往直接聯(lián)系釀酒生產(chǎn)商,顯著改變了市場(chǎng)的性質(zhì)。然而,有人擔(dān)心這將使得在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)建立品牌資產(chǎn)變得更加困難。
天貓的Mike Hu說(shuō):“中國(guó)消費(fèi)者當(dāng)然對(duì)探索符合他們生活方式的新品牌感興趣,但是葡萄酒生產(chǎn)商需要加強(qiáng)內(nèi)容投資,并與葡萄酒影響者和主要意見(jiàn)領(lǐng)袖合作,以創(chuàng)造消費(fèi)者對(duì)他們品牌的興趣。”
他指出,在天貓銷(xiāo)售的葡萄酒中有80%是用于家庭消費(fèi)的,其中三分之二是1980年以后出生的消費(fèi)者。胡認(rèn)為,葡萄酒生產(chǎn)商有巨大的機(jī)會(huì)在網(wǎng)上創(chuàng)建“旗艦店”,其中包含正確的內(nèi)容,有趣的故事,與釀酒師的對(duì)話等等,將會(huì)激發(fā)興趣,意識(shí),增加市場(chǎng)份額。
專家小組成員還指出,“中國(guó)大陸的BYO(自帶)葡萄酒文化特別強(qiáng)大,因?yàn)榱⒎ūWo(hù)消費(fèi)者將自己的葡萄酒帶到餐館和酒店。”
Sarah Heller MW的葡萄酒大師論文是關(guān)于不同電商平臺(tái)的葡萄酒銷(xiāo)售,在做這個(gè)方面的研究時(shí)她發(fā)現(xiàn):通過(guò)社交媒體平臺(tái)(如微信群),從同行群體的口味和意見(jiàn)上影響消費(fèi)者,比官方資源或葡萄酒專家的效果更好。
她解釋說(shuō):“Robert Parker評(píng)分等專家意見(jiàn)在中國(guó)的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于其他市場(chǎng)對(duì)葡萄酒選擇的影響力。”
同時(shí)也引用了葡萄酒旅游的重要性,因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者更有可能購(gòu)買(mǎi)他們?cè)诼眯袝r(shí)遇到的葡萄酒,因此可以向他們的朋友展示。
澳大利亞產(chǎn)區(qū)游非常受歡迎,這代表的趨勢(shì)是,中國(guó)已經(jīng)成為澳大利亞******的游客來(lái)源,去年首次超過(guò)新西蘭。
就葡萄酒的種類(lèi)而言,中國(guó)仍是紅酒占主導(dǎo)的市場(chǎng),白葡萄酒,桃紅葡萄酒和起泡葡萄酒的市場(chǎng)份額不到20%。所有小組成員都認(rèn)為,這是由于市場(chǎng)對(duì)冷飲的抵制,中國(guó)消費(fèi)者的傳統(tǒng)思想認(rèn)為冷飲不太健康。然而,天貓的胡則認(rèn)為,隨著在線銷(xiāo)售葡萄酒的增加,其中大部分是年輕消費(fèi)者,這是可以克服的問(wèn)題。
此外,還討論了假冒葡萄酒的問(wèn)題,包括仿冒品和外觀相似品,這是進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的一個(gè)挑戰(zhàn)。桃樂(lè)絲中國(guó)的Fernandez重申了對(duì)商標(biāo)品牌的需求,并且還建議整個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也可以共同標(biāo)注該地區(qū)的名稱,以保護(hù)其區(qū)域品牌。