澳大利亞是新世界中一個非常重要的葡萄酒生產國，以出產優質的西拉紅葡萄酒而聞名。除此之外，澳大利亞出產的其他品種的葡萄酒也頗具特色。比較著名的產區及其代表葡萄品種分別有：
1. 獵人谷（Hunter Valley，新南威爾士州）——賽美容（Semillon）；
2. 瑪格利特河（Margaret River，西澳州）——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）；
3. 庫納瓦拉（Coonawarra，南澳州）——赤霞珠；
4.巴羅薩谷（Barossa Valley，南澳州）——西拉（Shiraz）；
5. 雅拉谷（Yarra Valley，維多利亞州）——黑皮諾（Pinot Noirs）。
