近日召開的一場主題為“海岸產(chǎn)區(qū)，看蓬萊”的國產(chǎn)葡萄酒研討會上，馬瑟蘭被一致評定為最能代表中國味道的葡萄酒品類。聞此消息，筆者倍覺欣慰。一則筆者在多個場合表達(dá)過相似的觀點，認(rèn)為馬瑟蘭是國產(chǎn)葡萄酒最具潛力的品類之一，而這場論壇的主辦方是蓬萊市政府和中糧酒業(yè)，一個是中國最核心的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，一個是中國葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，不謀而合的研判將助推國產(chǎn)葡萄酒有一明星品類快速崛起。二則葡界論壇正在籌辦第十二屆，話題已經(jīng)確定為“中國葡萄酒發(fā)展的癥結(jié)”，而核心討論的方向就是國產(chǎn)葡萄酒如何在長期存在的市場困境中盡快突圍，實力證明國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)自信。馬瑟蘭品類的崛起，將成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)崛起的又一支強大力量。

　　中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦披露的數(shù)據(jù)顯示，2015-2016年間中國的葡萄園面積增長了17,000公頃，目前達(dá)到了847,000公頃，成為全球葡萄園面積第二大的國家。中國葡萄酒莊園、國產(chǎn)精品酒莊的數(shù)量在過去20年增長了407%；同時，中國消費者對葡萄酒的需求也越來越大，從2012年起，中國的葡萄酒消耗量增長了62%。

　　這組數(shù)據(jù)是國產(chǎn)葡萄酒在改革開放四十年成果的一個歷史橫切面，既包含了國產(chǎn)葡萄酒逆襲進(jìn)入國際葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心版圖的雄心，但也體現(xiàn)出其后發(fā)制動的種種無奈。這種雄心來自于消費者長期強烈的需求客觀存在，時尚、健康、浪漫、適口，葡萄酒的種種消費標(biāo)簽早已為消費者所認(rèn)同，但葡萄酒至今在中國的消費總量只有180萬噸，在所有酒種之中屈居倒數(shù)第二。在中國市場，葡萄酒擁有最龐大的科普勢力，最海量的科普資訊、數(shù)量最多的專業(yè)型銷售人才在從事銷售和推廣，一度讓關(guān)注時尚化、年輕化、國際化的白酒行業(yè)無比警惕。但從近20年的總體消費量增速來看，卻遠(yuǎn)不及白酒和啤酒。

　　筆者認(rèn)為，中國葡萄酒市場呼聲高卻發(fā)展慢的一個重要原因，就是國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)不夠強且大，因為與其規(guī)模增速相對應(yīng)是國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的緩慢增長。在數(shù)量有限的葡萄酒上市公司發(fā)布的年報中，經(jīng)營業(yè)績******的張裕葡萄酒，2017年實現(xiàn)營業(yè)收入49.3億元，增速僅為4.56%。中國葡萄酒市場的增速提升，需要國產(chǎn)葡萄酒的崛起，因為本土企業(yè)對消費習(xí)慣的培育至關(guān)重要，并與進(jìn)口葡萄酒形成競合作用。

　　當(dāng)前依然有許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展受到限制，是因為收到了進(jìn)口葡萄酒的沖擊，這顯然是一種歷史的局限性使然。如果對標(biāo)中國的手機(jī)行業(yè)在近20年的發(fā)展，華為、小米等國產(chǎn)手機(jī)已經(jīng)成功走向國際市場。當(dāng)你看到許多國際友人已經(jīng)在廣泛使用華為、小米手機(jī)的時候，你能想象20年前中國手機(jī)產(chǎn)業(yè)還很羸弱的樣子嗎？

　　所以，筆者認(rèn)為尋找國產(chǎn)葡萄酒的突圍之路，應(yīng)當(dāng)著眼未來，從中國手機(jī)行業(yè)從弱小到強大的發(fā)展經(jīng)驗，尋找國產(chǎn)葡萄酒逆襲國際主流市場的機(jī)會點。但同時也要立足葡萄酒的產(chǎn)業(yè)特性，首先堅決打破技術(shù)壁壘、市場壁壘、文化壁壘、消費壁壘，不僅國內(nèi)團(tuán)結(jié)一致，也應(yīng)與進(jìn)口葡萄酒競合發(fā)展，先把市場的蛋糕做大。其次，還應(yīng)著力創(chuàng)建產(chǎn)區(qū)壁壘，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的個性化特征，不能所有產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的馬瑟蘭味道高度相似；創(chuàng)建品牌的壁壘，加強知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，防止散、小、亂的不規(guī)范經(jīng)營的小企業(yè)壞了產(chǎn)區(qū)集體品牌的形象。

　　尤其要借鑒“解百納之爭”的歷史經(jīng)驗教訓(xùn)，讓馬瑟蘭這一品類成為推動國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的又一引擎。當(dāng)年的解百納之爭轟動一時，但當(dāng)時許多信息不清晰、不透明，導(dǎo)致市場上對解百納的認(rèn)知迷霧重重，就連許多業(yè)內(nèi)人士在很長時間都搞不清楚解百納究竟是一個商標(biāo)，還是一個釀酒葡萄的品種。

　　不過，馬瑟蘭與解百納不同，馬瑟蘭是釀酒葡萄的一個品種，他在不同的產(chǎn)區(qū)會有不同的表現(xiàn)。所以筆者不大認(rèn)同業(yè)內(nèi)關(guān)于馬瑟蘭只適合于海岸產(chǎn)區(qū)的觀點。這一觀點是基于對馬瑟蘭歷史的認(rèn)知，因為馬瑟蘭起源于法國地中海沿岸小鎮(zhèn)，由赤霞珠和歌海娜雜交產(chǎn)生。但在中國，它卻能在許多產(chǎn)區(qū)適應(yīng)并生長，包括在內(nèi)陸的新疆焉耆那樣極限的生態(tài)環(huán)境下，依然有出色的表現(xiàn)。

　　所以，馬瑟蘭未來在中國市場的命運，不在于品牌壁壘，一個企業(yè)獨享馬瑟蘭的優(yōu)勢，而在于產(chǎn)區(qū)壁壘，所有產(chǎn)區(qū)都可以用馬瑟蘭來釀酒，但一定要堅持子的特色。不過，這些都是基于理論的設(shè)想，它還將考驗中國葡萄酒的政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自強等等多方面的因素。總之，國產(chǎn)葡萄酒突出重圍，馬瑟蘭既是一個突破點，但更是一塊試金石，會使國產(chǎn)葡萄酒的各種發(fā)展要素集中經(jīng)歷一次新的時代考驗。