在眾多加州AVA之中，有這么一個(gè)AVA，因?yàn)橛懴驳拿Q(chēng)以及被業(yè)內(nèi)人士看好的發(fā)展?jié)摿Γ陙?lái)逐漸在加州本地嶄露頭角。它就是——快樂(lè)谷AVA（Happy Canyon AVA）。
01“快樂(lè)谷”的由來(lái)
快樂(lè)谷，這處看似有些胡鬧的地名，其實(shí)背后有一段深刻的歷史，地名由來(lái)與曾經(jīng)的美國(guó)禁酒令有關(guān)。
上世紀(jì)二三十年代，在長(zhǎng)達(dá)14年的美國(guó)禁酒令期間，法律規(guī)定禁止制造和售賣(mài)酒精含量超過(guò)0.5%以上的飲料（只允許個(gè)人釀造少量酒類(lèi)，并規(guī)定只能自己在家里飲用），與朋友共飲或舉行酒宴皆屬違法，最高可被罰款1000美元及監(jiān)禁半年。
起初，快樂(lè)谷只是一個(gè)平平無(wú)奇、遠(yuǎn)離城市的農(nóng)村村落，但隨著禁酒令的實(shí)行，當(dāng)?shù)卮迕癖憬柚脑А⑦h(yuǎn)離法律監(jiān)管的空子開(kāi)始非法制酒，許多人因此千里迢迢慕名而來(lái)。久而久之，“去‘快樂(lè)’谷（Happy Canyon）快活一趟”便成為了人們到此買(mǎi)醉尋樂(lè)的一句黑話，而快樂(lè)谷也最終成為了該地的地名，一直沿用至今。
事實(shí)上，今天的快樂(lè)谷AVA坐落在加州中部海岸地區(qū)的圣芭芭拉縣（Santa Barbara county）東端。這里寧?kù)o祥和，四季陽(yáng)光充足，西南部丘陵起伏，向東北方向延伸至海拔1千米左右的山地，青翠的山坡間遍布橡樹(shù)、草地和葡萄園，開(kāi)闊的地勢(shì)和詩(shī)歌般的田園光景曾一度催生出了養(yǎng)馬產(chǎn)業(yè)，與百年前給人“法外之地”的印象相去甚遠(yuǎn)。
快樂(lè)谷AVA于2009年成立，是該縣第四個(gè)獲批成立的AVA，總面積大約為9700公頃，相當(dāng)于納帕谷面積的一半，截止目前仍然是圣芭芭拉縣內(nèi)面積最小的AVA，葡萄種植面積不到500公頃。
盡管產(chǎn)區(qū)相對(duì)比較年輕，而且產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄樹(shù)普遍種植于1996年至2001年之間，平均樹(shù)齡大約只有二十年，但這里卻擁有著獨(dú)特的風(fēng)土條件，前途被許多加州同行所看好。
02 快樂(lè)谷AVA的風(fēng)土
快樂(lè)谷AVA位于圣伊內(nèi)斯山脈（Santa Ynez mountain）與圣拉斐爾山脈（San Rafael mountain）的交界處，距離西南方的太平洋僅20公里。
圣伊內(nèi)斯山脈呈東西走向，起伏的峽谷地形不僅能夠在白天吸收陽(yáng)光直射的熱量，同時(shí)還能緩和海風(fēng)對(duì)產(chǎn)區(qū)的直接影響。每天傍晚和清晨時(shí)分，山頂下沉的冷空氣和從洋面飄來(lái)的霧氣徐徐吹過(guò)峽谷，形成了與白天高溫呈現(xiàn)鮮明反差的涼爽氣候。
地質(zhì)方面，快樂(lè)谷的土壤主要由砂土、礫石和粘土組成，礦物質(zhì)含量高，往往能產(chǎn)出風(fēng)格濃郁精致、擅于表達(dá)風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。葡萄在這里擁有充足的成熟時(shí)間，確保在糖分大量生成之前積聚豐富的風(fēng)味物質(zhì)，所以酒體能夠表現(xiàn)出很好的深度與復(fù)雜性。
雖然快樂(lè)谷AVA是圣芭芭拉縣內(nèi)屬于氣候偏熱的地塊，但綜合風(fēng)土條件卻與法國(guó)波爾多的十分相似，因此非常適合種植波爾多的代表葡萄品種——以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為首，包括品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）都在這里得到了廣泛的種植。而在白葡萄品種之中，由于長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）在此展現(xiàn)出了捕捉風(fēng)土的出眾實(shí)力，因而成為了該地的代表性白葡萄品種。
只可惜，由于當(dāng)?shù)赝寥乐械挠袡C(jī)養(yǎng)分含量很低，土壤非常貧瘠，雖然能促使葡萄藤向下扎根利于葡萄果實(shí)發(fā)育，卻也因此導(dǎo)致快樂(lè)谷的葡萄產(chǎn)量相對(duì)比較低下。盡管如此，快樂(lè)谷AVA憑借著得天獨(dú)厚的自然風(fēng)土條件，早在產(chǎn)區(qū)成立之前就因?yàn)槌霎a(chǎn)的第一個(gè)年份的葡萄酒品質(zhì)卓越，而在加州釀酒師之間小有名氣。
03 主要酒莊
星河酒莊
Star Lane Vineyard
星河酒莊由帝亞伯格家族（The Dierbergs）的第二代繼承人創(chuàng)立。該家族在加州擁有歷史悠久的赫曼酒莊（Hermannhof Winery），并在過(guò)去的二十年里，一直經(jīng)營(yíng)者三個(gè)位于圣芭芭拉產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄園。
星河酒莊地處海拔230至750米，總計(jì)占地80公頃，葡萄園內(nèi)主要種植著多個(gè)波爾多葡萄品種，多款采用赤霞珠釀制的單釀和混釀都擁有出色的品質(zhì)，風(fēng)格獨(dú)特，曾獲得葡萄酒志（Vinous）創(chuàng)始人安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）的高分評(píng)價(jià)。
六角星是星河酒莊的代表標(biāo)志，別致的設(shè)計(jì)似乎象征一顆冉冉升起的產(chǎn)區(qū)新星，同時(shí)也寓意著酒莊樂(lè)于探索的釀酒理念。為了深入了解產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，星河酒莊釀酒師泰勒·托馬斯（Tyler Thomas）一直致力于開(kāi)展各種釀造試驗(yàn)，包括采用敞開(kāi)式發(fā)酵法（open-top fermentation）釀制黑皮諾（Pinot Noir）以及將紅白葡萄酒分開(kāi)壓榨，葡萄酒風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟。
沃格贊格酒莊
Vogelzang Vineyard
沃格贊格酒莊成立于2005年，此前是一家葡萄園。莊主Mary Beth Vogelzang從1998年建立葡萄園起至今，一直都非常注重對(duì)葡萄的培育。她積極采用可持續(xù)的種植方式，專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)種植顧問(wèn)，將20公頃的葡萄園打造成了圣芭芭拉縣的知名精品葡萄園。卓越的葡萄品質(zhì)，得到了許多當(dāng)?shù)鼐魄f的青睞，長(zhǎng)期向沃格贊格酒莊采購(gòu)葡萄，其中包括曾經(jīng)出境《杯酒人生》的福克森酒莊（Foxen）。
與快樂(lè)谷AVA的其他酒莊相比，沃格贊格酒莊的葡萄酒更傾向于展現(xiàn)出豐腴圓潤(rùn)的質(zhì)感。酒款多選用擅長(zhǎng)詮釋風(fēng)土的葡萄品種，白葡萄酒以長(zhǎng)相思和維歐尼（Viognier）見(jiàn)長(zhǎng)，紅葡萄酒則以黑皮諾為主，同時(shí)還限量發(fā)售一些特釀版的赤霞珠混釀以及加州獨(dú)有的紅葡萄混釀酒款——梅里蒂奇（Meritage）。
所有酒款之中，沃格贊格長(zhǎng)相思特釀（Vogelzang Reserve Sauvigon Blanc）無(wú)疑是酒莊的標(biāo)桿作品。2013年份的沃格贊格長(zhǎng)相思特釀，曾在2016年時(shí)獲得《葡萄酒觀察家（Wine Spectator）》雜志給出90+級(jí)別的高分。
該款酒接種野生酵母發(fā)酵，由兩種不同基因型的長(zhǎng)相思混釀而成，其中75%的長(zhǎng)相思-1號(hào)（Sauvigon Blanc 1）給酒體提供了清新的礦物質(zhì)感，而25%的長(zhǎng)相思-Masque（Sauvigon Blanc Masque）則帶來(lái)了更輕盈的花香。釀制過(guò)程結(jié)束后，酒體被轉(zhuǎn)入老霞多麗橡木桶中進(jìn)行陳釀直至今日，。
快樂(lè)峽谷酒莊
Happy Canyon Vineyard
快樂(lè)峽谷酒莊坐落于快樂(lè)谷AVA內(nèi)的皮奧西牧場(chǎng)（Piocho Ranch），曾經(jīng)是皮奧西馬球隊(duì)（Piocho polo team）的訓(xùn)練場(chǎng)。Piocho，在印第安語(yǔ)里的意思是“兩條河流相遇并通向天堂的地方”，也是酒莊經(jīng)典波爾多風(fēng)格混釀系列的名稱(chēng)。
該系列干紅混釀具有泥土的氣息，入口深色水果、雪松、巧克力的味道彌漫，風(fēng)味之濃郁豐富，絲毫不遜于納帕谷的赤霞珠混釀。
酒莊執(zhí)行釀酒師兼總裁讓·皮特（Sean Pitts）表示，產(chǎn)自快樂(lè)谷的葡萄酒有著獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)格，既不像納帕谷那樣“飽滿(mǎn)成熟”，也不像波爾多那樣有著舊世界的“樸實(shí)”，而是在這兩者之間找到了平衡。“快樂(lè)谷是有待世人雕琢打磨的原石，它還有很大的發(fā)展空間，”他說(shuō)道。
