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- 201907.12
- 德國：一定要來參加啤酒節(jié)
德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，共有1300家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類達(dá)五千多種。世界最巨聲名的三大啤酒節(jié)是英國倫敦啤酒節(jié)、美國丹佛啤酒節(jié)和德國慕尼黑啤酒節(jié)，是每一個啤酒愛好者至少要去一次的狂歡活動。 世界上再也找不到比德國人更熱愛啤...
- 201907.12
- 奧地利：薩爾茨堡的古老啤酒
奧地利曾經(jīng)是歐洲最主要的啤酒產(chǎn)地，生產(chǎn)360多種啤酒，有些餐廳供應(yīng)自產(chǎn)啤酒，甚至可以參觀啤酒釀造的整個過程。奧地利的一年人均啤酒消費(fèi)量為108.3升。 奧地利啤酒品牌很多，最常見的幾種是Ottakringer（奧塔克林）、Zip...
- 201907.12
- 捷克：啤酒造就好身材
捷克有句口頭禪:“啤酒造就好身材。”根據(jù)1995年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字：捷克境內(nèi)啤酒的年人均消耗量為161升，這相當(dāng)于捷克每人每天喝掉一瓶啤酒。 捷克的氣候適合培育啤酒花。捷克本地與啤酒釀造有關(guān)的最早事件據(jù)記載是在1088年：當(dāng)時的捷克國...
- 201906.21
- 西班牙十大本土品種葡萄品種是哪些？
西班牙位于伊比利亞半島（IberianPeninsula），擁有超過117萬公頃的葡萄園，是世界上葡萄種植面積最廣的國家，其葡萄酒產(chǎn)量排全球第三，僅次于法國和意大利。這個擁有4,000多年釀酒歷史的舊世界產(chǎn)酒國雖然種植著400多個葡萄品種，...
- 201906.21
- 根據(jù)葡萄酒在木桶陳釀的時間,可以分為多少級？
根據(jù)葡萄酒在木桶陳釀的時間，葡萄酒可以分為： 新酒（Joven）：未經(jīng)橡木桶陳釀； 桶陳（Noble）：橡木桶陳釀2個月以上； 佳釀（Crianza）：陳釀24個月，其中木桶陳釀6個月以上； 珍藏（Reserva）：至少12個月木桶...
- 201905.20
- 意大利葡萄酒分成多少檔？
意大利紅酒歷史悠久、品質(zhì)上乘、產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，是世界最主要的紅酒產(chǎn)地之一，并于2010年產(chǎn)量超越法國成為************大紅酒生產(chǎn)國。不僅如此，意大利對紅酒產(chǎn)業(yè)的管理和保護(hù)也非常完善，從分級命名到質(zhì)量監(jiān)督等一整套健全的管理體系保證了意紅酒產(chǎn)業(yè)的...
- 201902.27
- 葡萄酒40大專業(yè)術(shù)語
你是如何選購一款葡萄酒的？我想大多數(shù)新手會選擇避開艱澀難懂的正標(biāo)選擇沒有語言障礙的中文背標(biāo)，而對于有愛的葡萄酒客，他們可能會在Wine-Searcher，RobertParker,Vinehoo這樣的網(wǎng)站上搜索和這款就有關(guān)的信息。但是...
- 201902.22
- 南非是低緯度，為什么可以釀造葡萄酒？
南非位于南半球，其緯度大約在22°S-35°S之間，葡萄種植區(qū)域的緯度也大約在27°S-34°S之間。南非的緯度位置這么低，應(yīng)當(dāng)是氣候炎熱不適宜種植葡萄的。但是來自南極洲水域的本格拉寒流（BenguelaCurrent）流經(jīng)西...
- 201901.16
- 橡木桶是如何影響葡萄酒的？
我們在品酒的時候，提到最多的風(fēng)味就是橡木桶香氣了，有咖啡，有可可，有奶油，也有葉子，甚至更完美一些的葡萄酒還有煙熏烤肉味。而這些特有的香氣，統(tǒng)統(tǒng)都是來自于橡木桶。 大約在美索不達(dá)米亞人時期（Mesopotamians），橡木桶就...
- 201901.09
- 進(jìn)口紅酒和國產(chǎn)紅酒差別在哪兒？
進(jìn)口和國產(chǎn)紅酒差別在哪兒？ 1.葡萄酒法律不同 世界上各知名葡萄酒生產(chǎn)國早已有嚴(yán)格而詳盡的有關(guān)葡萄酒的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴(yán)格法律約束。 只有在嚴(yán)格合理且完善行業(yè)法律的...
